Fischzucht Gerstner: Eine Oase für Liebhaber frischen Fischs
Die Fischzucht Gerstner, ein traditionsreicher Familienbetrieb in vierter Generation, befindet sich im fränkischen Volkach, nahe Würzburg. Mit seinen rund 100 Hektar Teichfläche gehört der Betrieb zu den vielseitigsten und leistungsfähigsten Fischzuchtbetrieben in Bayern. Seit jeher steht die Fischzucht Gerstner für hohe Qualität in der Aufzucht verschiedenster Süßwasserfischarten, die sowohl für Zierzwecke als auch für den Verzehr bestimmt sind.
Ein breites Spektrum an Fischarten
In den weitläufigen Teichanlagen werden über 20-30 verschiedene Fischarten gezüchtet. Diese Vielfalt erstreckt sich von Klassiker wie Forellen, Saiblingen, Karpfen, Welsen bis hin zu Aalen, die das ganze Jahr über zur Verfügung stehen. Darüber hinaus bietet die Fischzucht Gerstner auch Zierfische und Biotopfische an, die speziell für Aquarien und Gartenteiche geeignet sind.
Tradition und Qualität vereint
Die Leitung des Betriebs liegt in den Händen von drei erfahrenen Fischwirtschaftsmeistern, unterstützt von einem engagierten Team aus acht Mitarbeitern. In der Fischzucht Gerstner wird großer Wert auf die Einhaltung höchster Qualitätsstandards gelegt. Durch optimale Wasserbedingungen, geringe Besatzdichte und stressfreie Handhabung wird sichergestellt, dass alle Fische unter besten Bedingungen aufwachsen.
Gaumenfreuden aus Fisch
Neben der Fischzucht begeistert Gerstner seine Kunden mit erlesenen Räucherspezialitäten, die nach traditionellen Hausrezepten hergestellt werden. Jeden Freitag können frische Delikatessen erworben werden, die Gourmets und Fischliebhaber gleichermaßen begeistern. Zudem bietet der Betrieb einen Festtagsservice an, bei dem Fischplatten individuell zusammengestellt und gegrillte Fischgerichte nach Kundenwünschen zubereitet werden.
Ein Familienbetrieb mit Herz und Seele
Die Fischzucht Gerstner kombiniert Leidenschaft, Tradition und Innovation in einem Betrieb, der für Fischliebhaber ein wahres Paradies darstellt. Ob als Lieferant von Besatzfischen oder als Produzent von Räucherdelikatesse – die Fischzucht Gerstner ist immer darauf bedacht, höchste Qualität und Kundenzufriedenheit zu gewährleisten. Durch die enge Verbindung zur Region und die Bewahrung alter Rezepturen bleibt der Betrieb ein Juwel unter den bayerischen Fischzuchten.